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              “无菌鸡蛋”比“普通鸡蛋”贵几倍,真的更安全吗?不建议这样吃

              2022-04-25 00:36:3639健康网
              核心提示:鸡蛋价格便宜、营养丰富、烹饪方便、吃法多样几乎是每个人的餐桌上必不可少的食物

              提起“无菌鸡蛋”,你会想到什么?

              前段时间,九叔做了一次简单的调查,许多人发表了自己的看法。


              有支持的:

              ①感觉无菌蛋的口感太好了,就像小时候的鸡蛋,蛋壳硬鸡蛋成型,蛋清劲道蛋黄香,差别太多了。

              ②可生食鸡蛋要比普通鸡蛋好吃很多,不管煮还是炒。


              也有质疑的:

              ①过年表妹送了一盒无菌蛋,我是煮熟了吃的,但是蛋白口感硬,蛋黄不香,真的没有土鸡蛋好吃。实话实说哈,不喜勿喷!

              ②买了一次无菌蛋,结果回来还是跟西红柿一起炒着吃,没啥区别。


              你是怎么想的呢?

              今天,九叔就来科普一下相关知识

              希望能帮到大家!




              参考资料:

              [1]无菌蛋并非完全没菌,营养价值与普通蛋相当,科技日报,2022-04-14

              [2]张琼莲, 张小会, 徐文龙. "可生食鸡蛋标准"或将引领中国蛋品行业升级[J]. 中国禽业导刊, 2020, 37(8):4.

              [3]高价无菌鸡蛋只是相对安全[J]. 家庭医药(快乐养生),2021(9):18.

              [4]胡艳,朱春红,单艳菊,等.肠炎沙门菌污染鸡蛋的途径[J]. 中国家禽,2011,33(4) :40-44.

              [5]顾佳韵. 生食鸡蛋可不是个好习惯[J]. 康复, 2018(1):1.

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