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              方便面都是防腐剂,吃一包解毒32天?这5种垃圾食品才要少吃

              2022-10-02 00:38:0039健康网
              核心提示:方便面是一种很多人都喜欢吃的速食食品,不想做饭的时候泡上一袋,饱腹又美味。但也有人说方便面里面都是防腐剂,吃多了会导致体内的毒素增加,甚至还有说法称吃一包要32天才能解毒,真的是这样吗?

              方便面是一种很多人都喜欢吃的速食食品,不想做饭的时候泡上一袋,饱腹又美味。

              但也有人说方便面里面都是防腐剂,吃多了会导致体内的毒素增加,甚至还有说法称吃一包要32天才能解毒,真的是这样吗?

              一、方便面吃一次,要解毒32天?

              吃一袋方便面要解毒32天?其实这个说法并不对。

              虽然方便面的配料中有不少添加剂,但是正规品牌的方便面中的添加剂,都是符合国家标准的。主要是为了改善方便面品质和口感的,并不属于非法添加物。

              《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》指出,按照食品添加剂的类别和限量添加的话,是不会对身体产生危害的。所以要解毒32天的说法太夸张了。

              二、方便面致癌吗?

              还有一种说法是方便面吃多了会致癌,方便面是由谷类经过高温油炸生产出来的,谷类中的碳水化合物在油炸过程中会产生美拉德反应,从而产生致癌物丙烯酰胺

              但油炸方便面中的丙烯酰胺含量只有15-80微克/千克,而研究发现对于50斤以上的动物,一次摄入7克丙烯酰胺才会产生危害,因此无需过于担心。

              除了油炸会产生致癌物之外,方便面的塑料桶上有一种聚苯乙烯也可能会有致癌性。

              研究发现这种物质,老鼠大量摄入体内之后会有致癌性,大量是指每公斤体重几十毫克的量级。但是在方便面塑料桶中,这种物质的含量也是很低的,所以偶尔食用还是很安全的。

              三、这5种“垃圾食品”,真的要少吃

              经常听到人们说少吃垃圾食品,那什么是垃圾食品呢?其实垃圾食品指的是营养价值偏低、热量高、很少有蛋白质、膳食纤维、维生素等物质的食品。从真正的含义上来说,没有哪种食品算垃圾食品,但是下面这些食品还是要少吃。

              1.糖果

              糖果含糖量达到了90%,还有一些配料则是香精、色素等物质,本身并没有什么营养,即便是奶糖,多数也是奶精勾兑的。

              2.酥类食品、派类食品

              酥类食品中多数是添加剂、香精、脂肪等物质,含有的营养素很少,派类食品中有二十多种都属于添加剂,而且脂肪含量也很高,都属于高脂肪、低蛋白、高能量的垃圾食品。

              3.即食营养麦片

              市面上的麦片多数是用面粉、淀粉制作的,其中还有油、糖等多种物质,热量很高。

              4.薯片类膨化食物

              这类膨化食物,经过高温油炸,还可能膨发剂铝超标,营养也相对比较低。

              5.饼干

              饼干一般是以糖、淀粉、油为主料的,蛋白质含量很少,而且多是使用的饱和脂肪,不利于血管健康。

              说让大家一点垃圾食品都不吃的话,其实并不太现实,重点是我们要学会识别食品里不健康的成分,养成一个营养均衡、合理搭配的饮食习惯。

              参考资料:

              [1] 《不敢相信!吃一次方便面竟需要32天"解毒"?这些实情很少有人知道…》.科普中国.2020-01-06

              [2] 《方便面到底会致癌吗?看完这篇你就懂了》.西安交大第一附属医院.2018-03-31

              [3] 《营养专家眼中最“垃圾”的8种食物,我劝你别再碰了》.生命时报.2017-04-27

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