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              空腹不能喝牛奶?真正不能空腹吃的东西被你忽略了

              2022-09-30 09:34:1839健康网
              核心提示:空腹到底是多“空”?牛奶、香蕉不能空腹吃?看完一目了然

              提到“空腹”一词,很多人第一反应会想到抽血前要空腹,空腹不能喝牛奶,空腹血糖……到底怎样才算是“空腹”呢?空腹可以做什么,又不能做什么呢?这次就来给大家详细聊聊“空腹”这件事。

              一、医学上对于“空腹”的定义是怎样的?

              医学上的“空腹”,一般是指体检者早上起床后已经未进食8-10个小时,也就是从前一天晚饭后就开始禁食。

              正常成年人的胃容量大约是1-2L,空腹时胃处于高度排空的状态,容量只有50ml左右。而在进食后,胃容量会膨大到1.5-2升,接着就会开始消化食物,逐渐排空。


              不同食物有着不同得物理性质和化学组成都不相同,对应得胃排空的速度也会不同。食物的体积越小,越接近液态,胃排空速度就越快。三大营养物质中,糖类(碳水化合物)排空速度最快,第二是蛋白质,第三是脂肪。

              我们日常采取的是混合膳食,即吃很多不同的食物,进食后大约需要4-6小时,胃才能完全排空。加上还需要考虑个体差异和食物种类不同的因素,所以大部分人的胃完全排空时间约为8-10小时。

              空腹时间越长越好?

              实际上,空腹时间并不是越长越好。因为一旦空腹时间超过12个小时,很可能会饥饿过度,体内的激素分泌会变得紊乱,进而影响到多项指标,不能真实呈现平时的水平,检查便没有意义了。

              二、空腹不能喝牛奶、吃香蕉、柿子?别再被忽悠了

              坊间流传,有很多食物是不能空腹吃的,尤其是牛奶、香蕉和柿子。这些传言是否都有依据呢?下面让我们一个一个展开来讲。

              1、空腹不能喝牛奶?

              之所以有这个说法,其实是因为部分人对乳糖不耐受,空腹喝牛奶容易出现腹胀、腹痛和腹泻等不适反应。如果能在喝牛奶前先吃点淀粉类食物,就能使不适症状得到缓解,甚至不会出现。

              对于没有乳糖不耐受的人来说,是可以空腹喝牛奶的,不会对身体造成伤害。


              2、空腹不能吃香蕉?

              有说法指香蕉含有较多的钾和镁元素,空腹吃香蕉会损害心脏和肾脏的健康。而且香蕉也被认为有助于通便,空腹吃可能会导致拉肚子。实际上,这种说法是错误的。

              每100克香蕉大约含钾256毫克,含镁43毫克,钾和镁的含量确实丰富。但是吃了香蕉后,是需要经过消化吸收,其所含的钾和镁才会进入到血液中。

              这过程是复杂和缓慢的,而且吸收利用率有限,远低于人体每日需要摄入3510毫克的钾和350毫克的镁。

              况且,人体本身就有自我调节的功能,只要肾功能正常,多余的钾和镁就会经由皮肤和尿液排出体外,并不会造成血钾或血镁突然升高。

              至于通便能力,香蕉其实并不强。每100克香蕉只有约1.2克的膳食纤维,比很多蔬果都要少。需要注意的是,生香蕉的鞣酸含量较高,吃太多不仅无法通便,还可能会导致便秘。

              3、空腹不能吃柿子?

              有说法指柿子的鞣酸含量高,空腹吃的话,在胃酸的作用下,鞣酸会和蛋白质等发生反应并形成结石,这其实也是谣言。

              因为要形成结石的前提是大量摄入鞣酸,至少要一次性吃4-5个才有可能会发生。而且不同品种、不同成熟度的柿子,鞣酸含量也会有较大的差异。

              一般人只要注意别吃没成熟的柿子,一次性别吃太多,就不用担心会发生结石的问题。需要注意的是,如果胃肠功能比较差的话,建议还是不要空腹吃柿子。如果买回来的柿子比较涩,代表还没有成熟透,建议应放软后再吃。

              三、空腹不能做的事情,其实是这6件

              1、空腹吃这6类食物

              空腹时不能喝浓茶、咖啡和酒,否则加速咖啡因或酒精的吸收,容易产生一些不良反应,例如胃食道逆流和双硫仑样反应等;

              空腹时也不能吃辛辣刺激性食物和冷食,否则会刺激胃肠并引发痉挛,长时间下来还可能会诱发胃肠疾病。

              另外吃冷会让胃部温度快速下降,进而影响到心脏。另外,高糖食物也不宜在空腹时吃,因为可能会导致血糖快速上升。

              2、空腹献血

              献血的时候是不能空腹的,否则容易引发低血糖反应,出现心慌、无力和大汗等症状。

              3、空腹锻炼

              空腹锻炼,特别是锻炼强度较大时,很容易会引发低血糖反应。因此,建议在锻炼前,应适当补充一些含碳水化合物的食物。

              4、空腹洗澡

              空腹的时候最好不要洗澡,尤其是老年人,以免因为血糖过低而头晕、昏倒。同时,洗澡的时间也不宜太久。

              5、空腹吃药

              吃药的时间可分为饭前、随餐、饭后和睡前,只有“饭前”是指空腹吃药,其余都不能空腹。应按照医嘱或药品说明书的服用方法来按时吃药,否则可能会影响药效,甚至引发副作用或不良反应。

              6、空腹开车

              开车前如果空腹时间较长,可能会引发低血糖反应,使人注意力不集中、头晕眼花、嗜睡和反应迟缓,会直接影响开车时的反应能力,容易发生车祸。

              关于“空腹的禁忌”的说法有很多,但其中有真的也有假的,大家一定要科学分辨,切勿轻信谣言,以免给身体健康带来不良影响。

              参考资料:

              [1]关于空腹的9个真相 一次说清楚.北京青年报,2020-11-26

              [2]再饿也不能空腹吃的东西,是真是假?.生命时报,2015-09-06

              [3]空腹到底不能干什么,一份清单把禁忌列全了!.东南快报,2018-03-20

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