问医生 找医院 查疾病 症状自查 药品通 快应用

              据说吃虾皮不能补钙?而真正补钙的这3种食物,很多人却不爱吃

              2022-10-12 18:14:2439健康网
              核心提示:“这是钙补充过量了!”听了医生这句话,小林夫妻愣在原地,不敢相信,竟然是自己害了孩子。小林夫妇婚后由于身体原因,一直很难怀孕。好不容易,怀上了孩子后,小林夫妻对孩子宠爱有加。小宝今年5岁,不知道是不是母胎营养不足还是剖腹产的原因,个头一直没有别人家孩子高。小林夫妻担心孩子缺钙,认为要赶紧补钙,不

              “这是钙补充过量了!”听了医生这句话,小林夫妻愣在原地,难以置信,竟然是自己害了孩子。

              小林夫妇婚后由于身体原因,一直很难怀孕。好不容易,怀上了孩子后,小林夫妻对孩子十分宠爱。


              小宝今年5岁,不知道是不是母胎营养不足还是剖腹产的原因,个头一直没有别人家孩子高。

              小林夫妻担心孩子缺钙,认为要赶紧补钙,不能让孩子输在起跑线上,于是每天给孩子熬骨头汤、吃虾皮,但孩子的身高仍在标准线以下。

              后来夫妻二人在网上咨询了某个“专家”意见,说这是孩子补钙不够的表现,需要加强补充钙剂,于是,小林夫妇又给孩子每天喂钙剂,甚至为了更快见效,还擅自加大了剂量。


              结果,上周的某天夜里,小宝突然出现尿失禁、遗尿的情况,小林夫妇赶紧送孩子去医院检查,结果提出为尿钙高,经过询问后,医生表示钙补充过量了,夫妻二人顿时傻了眼。

              补钙这件事,可能很多人都在做,但是很多人却又没做对。补钙用错方法,轻则无法起到效果,重则危害身体健康!

              一、骨头汤、虾皮补钙效果好?别再信了

              骨头汤、虾皮等是民间的补钙圣品,常言道“吃啥补啥”,补钙真得靠吃这些食物就可以吗?

              为了验证骨头汤补钙可获得的效益,浙江省宁波市食品检验检测研究院开展了一项科普实验

              研究人员在市场上随机购买了蹄子、排骨、筒骨各2份作为测试样本,每份750克左右。将猪骨清理后,加适量水,采用家常炖煮和高压锅炖煮,熬出骨头汤。

              研究人员将骨头汤分别装入容器中进行钙含量检测,结果发现,各类骨头汤的钙含量都在5mg/L左右,相当于日常饮用自来水的含量。而其他食品,如牛奶,钙含量则更高约1210mg/L左右。

              如此可见,骨头虽然含钙高,但不溶于水,通过骨头汤补钙,效果甚微。

              何况骨头汤含有大量脂肪、嘌呤,对于肥胖者以及痛风患者,并不适合长期食用,否则可能会加重病情。

              此外,虾皮虽然是小虾的外骨骼,含有大量钙,但虾皮中含有大量的钠盐。用虾皮来补钙,不仅钙质不易被吸收,还容易因摄入过多的钠盐,引起血压升高,反而不利于身体健康。

              二、芝麻酱钙含量=10倍牛奶?

              有人认为,喝牛奶不如吃芝麻酱,芝麻酱的钙含量是牛奶的10倍,而且还能避免出现乳糖不耐受。事实究竟如何?

              是的。从钙含量的角度来看,100克芝麻酱中就有1170毫克的钙,而对比我们熟知的牛奶、豆腐,每100克的芝麻酱所含钙量,相当于是1100毫升的牛奶,2斤多(1100克)豆腐的钙含量。

              但是,补钙并不建议通过芝麻酱。因为芝麻酱属于高热量食物,每100克芝麻酱,就有630大卡的热量,而且含有脂肪也较多。

              若按照居民膳食指南推荐的补钙量,每天约需要吃三勺多的芝麻酱,热量就已经接近炸鸡汉堡的热量了。过多摄入,无疑会增加高血脂、肥胖等发生风险。

              三、补钙首选食补,常吃3类食物,帮你补充钙质

              国际骨质疏松症基金会发布了一份全球膳食钙摄入量地图,研究数据显示,中国大陆人均每日膳食补钙摄入量仅为339毫克,与推荐的膳食补钙量(800毫克~1000毫克)相差甚远。

              由此可见,我国居民的钙摄入量并未达标。想要补钙,应从食补开始做起。如何补钙和强壮骨骼?解放军第309医院营养科主任左小霞建议,这三类食物要常吃

              1、牛奶、奶制品 

              奶类是人体重要的钙质来源,正常成年人应每日摄入奶或奶制品300克左右,建议每天可选择一杯牛奶加一杯酸奶。若乳糖不耐受者,可以用0乳糖牛奶、酸奶、奶酪等来代替。

              2、豆类、豆制品 

              豆类、豆制品等是不错的补钙食材。以黑豆为例,每100克的黑豆就含有220毫克的钙。但更建议多吃豆腐皮、豆腐干、豆腐等大豆制品,像豆浆这类食品,本身含有较多水分,钙质被稀释,能补充到的钙其实很有限。

              3、绿叶蔬菜 

              绿叶蔬菜也是钙质的重要来源,尤其是深绿色的蔬菜,不仅钙丰富,还含有钾、镁等元素,可以促进钙的吸收和利用。蔬菜中的膳食纤维、维生素还能增加饱腹感,对于“三高”人群,控糖、控压、控脂等十分有益。

              当然补钙除了通过饮食方式,还可以运动、晒太阳等,运动可促进钙在骨骼的沉积,也能强化身体肌肉,在一定程度上起到预防骨质疏松的作用。晒太阳则可以帮助身体获取维生素D,更有利于身体对钙的吸收。

              需要提醒的是,补充钙剂是针对通过饮食仍无法满足钙质需求的人群,如额外补充钙剂,应在医生指导下,控制总量服用

              若通过饮食已经满足钙需求,无需再画蛇添足额外补充钙剂,否则容易出现乏力、厌食、恶心、呕吐以及尿结石、关节痛等。

              最好的补钙方式不是通过药补,而是食补。当然前提是认准真正的“补钙高手”,而不是还用“以形补形”的老一套说法,补了或等于白补,还可能引起肥胖、高血压等全身性问题。

              参考资料:

              [1] 《权威实验证明:喝骨头汤不能补钙!远离十大误区》.中国消费者报.2020-07-22

              [2] 《别再喝骨头汤了!这份真正补钙的排行榜,你一定想不到》.医学界.2019-11-18

              [3] 《全球“补钙地图”发布:补了30年,中国为何依然排名倒数?》.生命时报 .2018-05-15

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